食と酒 Sel-セル-

少しひねりを効かせた小皿料理を箸休めに、グラスを傾けながら夜を過ごしたいときにちょうどいい場所が、湯島の「食と酒 Sel-セル-」です。お品書きには、燻製塩サバに福神漬けを合わせ半熟卵のマヨネーズソースを添えたスペシャリテのポテトサラダや、トリュフの香りを纏わせた青大豆のひたし豆など、和と洋の食材を軽やかに組み合わせた酒肴が並びます。いぶりがっこにマスカルポーネを合わせたり、クリームチーズを赤ワインと醤油に漬け込んだりと、馴染みあるおつまみにもひと手間が加えられています。

温かい料理や主菜も、香ばしいつぶ貝のハーブバター焼きや、カダイフを巻いて揚げたソフトシェルシュリンプのフリットなど、ワインにも日本酒にも合わせやすい構成です。肉料理には黒毛和牛サーロインのローストや低温調理したユッケ、千葉県産美桜鶏の西京焼きが用意され、魚料理はお刺身やカルパッチョを選べます。

飲み物は、スタッフが厳選する全国各地の地酒が8種類ほど揃い、冷えた地酒をグラスで楽しむほか、3種の利き酒セットで飲み比べることもできます。また、自家製塩レモンとシロップを使った塩レモンサワーや、ジンにスパイスと柑橘を漬け込んだサワー、各種ウイスキーやワインなど、その日の気分や皿に合わせた一杯を選べる幅広さがあります。

店内はテーブル席のほかカウンター席も備わり、落ち着いたトーンでまとめられています。親しい友人とのディナーやふたりでの食事はもちろん、気ままに一人で杯を傾けたい夜にも選びやすい一軒です。