Sel

想用幾道別出心裁的小菜佐酒，悠閒度過夜晚時，湯島的 Sel 是個合適的去處。菜單上有招牌馬鈴薯沙拉，以燻製鹽鯖魚搭配福神漬，佐以半熟蛋美乃滋醬；也有帶著松露香氣的青大豆浸漬豆等，將和洋食材輕巧地結合。煙燻蘿蔔乾搭配馬斯卡彭起司，或把奶油乳酪浸漬於紅酒和醬油中，熟悉的下酒菜也多了些細膩巧思。

熱食和主菜同樣適合搭配葡萄酒或清酒，例如香氣十足的螺肉香草奶油燒，以及以卡達伊夫麵皮包裹後酥炸的軟殼蝦。肉類料理有黑毛和牛沙朗烤肉、低溫調理和牛生拌肉，以及千葉縣產美櫻雞西京燒；魚料理則可選生魚片或卡布里沙拉風格的生魚料理。

店員嚴選的日本各地地方清酒約有8種，除了單杯品飲冷藏清酒，也能選擇3種清酒品飲組合，一次比較不同風味。此外，還有使用自製鹽漬檸檬與糖漿調製的鹽檸檬沙瓦、以琴酒浸漬香料與柑橘製成的沙瓦，以及各式威士忌和葡萄酒，可依當天心情或餐點挑選。

店內設有桌席與吧台座位，整體色調沉穩。無論是和熟識的朋友晚餐、兩人用餐，或想獨自隨興喝上一杯，都不妨考慮這間店。